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昨日に引き続き、今日は、「カゼイン」について調べてみた。
カゼイン【(ドイツ)Kasein】 の意味とは - Yahoo!辞書

複合タンパク質。
「すべてのアミノ酸を含み、栄養上重要。」

やっぱり「のり」にもなるらしい。